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시콰사(シークヮーサー)
시콰사(일본명 : 히라미레몬)는 류큐제도 및 대만에서 자생하는 귤과의 나무입니다. 높이는 5m정도, 4월에 직경 3cm정도의 흰 꽃을 피웁니다. 수확은 7월 무렵부터 껍질이 녹색일때 수확합니다.
노랗게 익은 시콰사는 달고 맛있어서 쥬스 등 가공품도 많습니다. 녹색으로 덜익은 것은 레몬같은 산미가 있어서 레몬 대신에 과즙을 생선구이에 얹거나 간장과 섞어서 맛을 내는데 사용합니다.
또 시콰사에 많이 포함되어 있는 후라보노이드의 일종인 노비레틴에는 암 억제 등의 효과가 있어서 건강식품으로서 가공, 유통되고 있습니다.
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