MSG, ๊ณผ์ฐ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ํด๋ก์ธ๊น? ์คํด์ ์ง์ค ์ด์ ๋ฆฌ!
์๋
ํ์ธ์! ์ค๋์ ๋ง์ ๋ถ๋ค์ด ๊ถ๊ธํดํ์๋ MSG์ ๋ํด ์ด์ผ๊ธฐํด ๋ณด๋ ค๊ณ ํด์. "MSG๋ ๋ชธ์ ํด๋กญ๋ค"๋ ์ค๋ ์์ค ๋๋ฌธ์ MSG๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ ์์์ ํผํ๊ฑฐ๋, ์ฌ์ฉ์ ๊บผ๋ฆฌ๋ ๋ถ๋ค์ด ๋ง์ผ์์ฃ ? ํ์ง๋ง ์ ๋ง ๊ทธ๋ด๊น์? MSG์ ๋ํ ์คํด๋ฅผ ํ๊ณ , ๊ทธ๋์ ์๋ชป ์๋ ค์ง ์ฌ์ค๋ค์ ๊ณผํ์ ์ธ ๊ทผ๊ฑฐ๋ฅผ ๋ฐํ์ผ๋ก ์ ์์ํ๊ฒ ์๋ ค๋๋ฆด๊ฒ์. ์ด์ ๋ MSG์ ๋ํ ๋ง์ฐํ ๋ถ์๊ฐ ๋์ , ์ ๋๋ก ์๊ณ ์๋ฆฌ์ ์ฆ๊ฑฐ์์ ๋ํด๋ณด์ธ์!MSG, ๋๋์ฒด ๋ญ๊น?MSG๋ 'Monosodium Glutamate'์ ์ฝ์๋ก, ์ฐ๋ฆฌ๋ง๋ก๋ L-๊ธ๋ฃจํ์ฐ๋ํธ๋ฅจ์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฌ์. ์ด๋ฆ์ด ์ข ์ด๋ ต์ง๋ง, ์ฌ์ค MSG๋ ๋ค์๋ง, ํ ๋งํ , ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ, ์น์ฆ ๋ฑ ์์ฐ ์์ฌ๋ฃ์๋ ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด์๋ '๊ธ๋ฃจํ์ฐ'์ด๋ผ๋ ์๋ฏธ๋
ธ์ฐ์ ์ผ์ข
์ด๋๋๋ค. MSG๋ ๊ธ๋ฃจํ์ฐ์ ๋ํธ๋ฅจ์ ..