두부 종류별 완벽 가이드: 부침용, 찌개용, 생식용의 차이!
두부에 대해 궁금한 여러분, 안녕하세요! 두부는 건강하고 맛있는 식재료로 우리 식탁에 자주 오르지만, 마트 진열대에 가면 '부침용', '찌개용', '생식용' 등 다양한 이름의 두부가 있어 어떤 걸 골라야 할지 고민될 때가 많습니다. 이 이름들은 모두 두부의 '단단함(수분 함량)' 차이를 의미합니다. 오늘은 두부의 종류별 특징과 용도를 명확하게 알려드릴게요!1. 생식용 / 연두부 (Silken Tofu)두부 중에서 가장 부드럽고 수분 함량이 높습니다. 포장 형태도 일반 두부와 달리 튜브나 팩에 들어있는 경우가 많습니다.특징: 콩물을 응고시킨 후 거의 압착하지 않아 매우 부드럽고 연약합니다. 손으로 잡으면 쉽게 부서집니다.맛과 식감: 푸딩이나 커스터드처럼 매우 부드럽고 크리미한 식감입니다.주요 용도: 순두부..
