베니이모 타루토(紅いもタルト)

베니이모 타루토(紅いもタルト)

 

 베니이모 타루토는 오키나와 여행의 선물로 인기 있는 상품으로 보라색 고구마의 풍미와 감미를 살린 쿠키입니다. 보라색 고구마에는 붉은 와인 등에도 포함되어 있는 폴레페놀이 포함되어 있습니다. 그 밖에도 칼슘이나 칼륨, 식물 섬유 등이 포함되어 있는 영양 만점의 쿠키입니다.

●베니이모(紅いも)란?

 베니이모는 쇼와 45년(1970년) 이후부터 고구마를 품종 개량 한 것이라고 합니다. 베니이모와 고구마의 영양가를 비교하면 베니이모는 식물 섬유와 칼륨이 많이 포함되어 있고 비타민 C는 고구마에 뒤떨어지지만 칼슘은 고구마의 약 10배나 된다고 합니다.