μλ νμΈμ! 'νλͺ¨μ μ’λ€'λ λ§μ κ°μ₯ λ¨Όμ λ μ€λ₯΄λ μν, λ°λ‘ κ²μ콩μ λλ€. μ΄λ¦΄ λλΆν° κ·μ λͺ»μ΄ λ°νλλ‘ λ€μλ μ΄μΌκΈ°λΌ λ€λ€ ν λ²μ―€ κΆκΈμ¦μ κ°μ Έλ³΄μ ¨μ ν λ°μ. μ λ§ κ²μμ½©μ΄ νλͺ¨μ ν¨κ³Όκ° μμκΉμ? μ΄λ² ν¬μ€ν μμλ κ²μμ½©μ΄ νλͺ¨μ μ΄λ»κ² λμμ΄ λλμ§, κ·Έ κ³Όνμ μΈ κ·Όκ±°μ ν¨κ» μ¬λ°λ₯Έ μμ·¨ λ°©λ²κΉμ§ μμ£Ό μ½κ³ μ¬λ―Έμκ² μλ €λ릴κ²μ. μ΄μ κ²μ콩μ λ¨Ήμ λ ν¨λ₯μ μ λλ‘ μκ³ λ¨Ήμꡬμ!
κ²μ콩μ ν΅μ¬ μ±λΆκ³Ό νλͺ¨μ κ΄κ³
κ²μ콩μλ νλͺ¨ μλ°©μ λμμ΄ λλ μ¬λ¬ κ°μ§ μ±λΆλ€μ΄ νλΆνκ² λ€μ΄μμ΄μ. λ¨μν 'μ’λ€'κ³ μλ €μ§ κ²μ΄ μλλΌ, μ€μ λ‘ κ³Όνμ μΈ κ·Όκ±°λ₯Ό κ°μ§κ³ μλ΅λλ€.

- μμ€ν μΈ (Cysteine): 머리카λ½μ μ£Όμ±λΆμΈ 'μΌλΌν΄'μ λ§λλ λ° νμν μλ―Έλ Έμ°μ΄μμ. κ²μ콩μλ μ΄ μμ€ν μΈμ΄ νλΆνκ² λ€μ΄μμ΄ κ±΄κ°ν λͺ¨λ° μ±μ₯μ λμ΅λλ€.
- μλ₯΄κΈ°λ (Arginine): νμ‘μνμ μννκ² νλ λ° λμμ μ£Όλ μλ―Έλ Έμ°μ λλ€. λνΌμ νμ‘μνμ΄ μ λλ©΄ λͺ¨κ·Όμ μμ 곡κΈμ΄ μνν΄μ Έ νλͺ¨ μλ°©μ λμμ΄ λκ² μ£ ?
- μν μμλ (Anthocyanin): κ²μ콩μ κ²μμμ λ΄λ μμλ‘, κ°λ ₯ν νμ°ν μ±λΆμ΄μμ. μ€νΈλ μ€μ λ Ένλ‘ μΈν΄ λ°μνλ νμ±μ°μλ₯Ό μ κ±°νκ³ , λνΌ μΈν¬μ λ Ένλ₯Ό μ΅μ νλ λ° λμμ μ€λλ€.
- μ΄μνλΌλ³Έ (Isoflavone): μ¬μ±νΈλ₯΄λͺ¬κ³Ό λΉμ·ν ꡬ쑰λ₯Ό κ°μ§ μ±λΆμΌλ‘, λ¨μ±νΈλ₯΄λͺ¬μ κ³Όλ€ λΆλΉλ‘ μΈν΄ λ°μνλ λ¨μ±ν νλͺ¨λ₯Ό μ΅μ νλ λ° λμμ μ€ μ μλ€λ μ°κ΅¬ κ²°κ³Όλ μλ΅λλ€.
κ²μ콩, μ΄λ»κ² λ¨Ήμ΄μΌ ν¨κ³Όκ° μ’μκΉ?
μ무리 μ’μ μνμ΄λΌλ μ¬λ°λ₯Έ λ°©λ²μΌλ‘ μμ·¨ν΄μΌ κ·Έ ν¨λ₯μ μ λλ‘ λ릴 μ μκ² μ£ ? κ²μ콩μ μμμ μμ ν‘μν μ μλ μμ·¨ λ°©λ²μ μλ €λ릴κ²μ.

- κ²μ콩μ λ°₯μ λ£μ΄ λ¨ΉκΈ°: κ°μ₯ μ½κ³ κ°νΈν λ°©λ²μ λλ€. κ²μ콩μ κΉ¨λμ΄ μ»μ΄ μΆ©λΆν λΆλ¦° ν λ°₯μ μ§μ λ ν¨κ» λ£μΌλ©΄ λΌμ.
- κ²μ콩 λμ λ§λ€μ΄ λ§μκΈ°: κ²μ콩μ νΉ μΆμ λ¬Όκ³Ό ν¨κ» λ―ΉμκΈ°μ κ°μ λ§μλ©΄ μ’μμ. μ΄λ 콩μ μΆμ λ¬Όμ λ²λ¦¬μ§ μκ³ ν¨κ» κ°λ©΄ μμ μμ€μ μ€μΌ μ μμ΅λλ€.
- κ²μ콩 콩μλ°: μ§μ§€ν 콩μλ°μ λ§μλ λ°λ°μ°¬μ΄μ£ . κ²μ콩μ μμμ κ·Έλλ‘ μμ·¨ν μ μλ μ’μ λ°©λ²μ λλ€.
Tip! κ²μ콩μ κΎΈμ€ν μμ·¨νλ κ²μ΄ μ€μν΄μ. ν λ²μ λ§μ΄ 먹기보λ€λ λ§€μΌ κΎΈμ€ν μλμ μμ·¨νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
κ²μ콩 μΈμ νλͺ¨μ μ’μ μνμ?
| μν | νλͺ¨μ μ’μ μ΄μ |
|---|---|
| νΈλ, μ£ λ± κ²¬κ³Όλ₯ | λΆν¬νμ§λ°©μ°κ³Ό λΉνλ―Ό Eκ° νλΆν΄ λνΌ κ±΄κ°μ λμ |
| μ°μ΄, κ³ λ±μ΄ λ± λ±νΈλ₯Έμμ | μ€λ©κ°3 μ§λ°©μ°μ΄ νλΆν΄ λνΌμ μΌμ¦ μν λ° λͺ¨λ° μ±μ₯ μ΄μ§ |
| λ¬κ±, μ°μ λ± μ μ ν | λ¨λ°±μ§, λΉνλ―Ό D, λΉμ€ν΄μ΄ νλΆν΄ λͺ¨λ° μμ±μ νμμ |
κ²°λ‘ μ μΌλ‘ κ²μ콩μ νλͺ¨λ₯Ό μμΉνλ μ½μ μλμ§λ§, νλͺ¨ μλ°©κ³Ό 건κ°ν λͺ¨λ° κ΄λ¦¬μ λΆλͺ ν λμμ΄ λλ μνμ λλ€. κ²μ콩μ νλΆν μμ μ±λΆλ€μ΄ λͺ¨λ° μ±μ₯μ λκ³ , λνΌ νκ²½μ κ°μ νλ λ° κΈμ μ μΈ μν₯μ μ£ΌκΈ° λλ¬Έμ΄μ£ . μ€λλΆν° κΎΈμ€ν κ²μ콩 μμ·¨μ ν¨κ» κ· ν μ‘ν μλ¨μ μ μ§ν΄μ 건κ°ν λ¨Έλ¦Ώκ²°μ κ°κΏλ³΄μΈμ!
콩: κ²μ콩, λ Έλ콩, κ°λ콩, μλ콩 νΉμ§κ³Ό μ©λ μ΄μ 리!
μλ νμΈμ! μ°λ¦¬ μνμ λΉ μ§ μ μλ κ±΄κ° μν, λ°λ‘ 콩μ λλ€. λ°₯μ λ£μ΄ λ¨Ήκ³ , 콩κ΅μλ₯Ό λ§λ€κ³ , 콩μλ°μΌλ‘ λ°μ°¬μ ν΄ λ¨Ήλ λ± μ λ§ λ€μν λ°©μμΌλ‘ μ¦κΈ°λλ°μ. κ·Έλ°λ° 콩λ μ’ λ₯μ λ°λΌ
you-win.tistory.com
νμΆκ° 건κ°μ λ―ΈμΉλ μν₯: νμΆ ν¨λ₯ μ΄μ 리!
μλ νμΈμ! μ£Όλ°©μ νμν, νμΆ! μ리μ νλ―Έλ₯Ό μ΄λ¦¬λ κ°μ΄ μν μ ν‘ν‘ν ν΄λ΄μ§λ§, λ¨μν λ§μ μν κ²λ§μ μλλΌλ μ¬μ€, μκ³ κ³μ ¨λμ? νμΆμλ μ°λ¦¬μ 건κ°μ λμμ΄ λλ λλΌμ΄ ν¨
you-win.tistory.com
π μμ΄μ λλΌμ΄ ν¨λ₯: νλΉ κ΄λ¦¬λΆν° μ²΄μ€ κ°λκΉμ§!
μμ΄ ν¨λ₯μ λν΄ κΆκΈν μ¬λ¬λΆ, μλ νμΈμ! μμ΄λ μ리μ μ λ§μ μ± μμ§λ λ¨μν μ‘°λ―Έλ£λΌκ³ μκ°νκΈ° μ½μ§λ§, μ¬μ€μ μμ£Ό μ€λ μμ¬λ₯Ό κ°μ§ μ²μ° κ±΄κ° μνμ΄κΈ°λ ν©λλ€. μ΅κ·Όμλ νΉν
you-win.tistory.com
π― κΏ, μ’ λ₯λ³λ‘ μ΄λ€ λ§κ³Ό ν¨λ₯μ΄ μμκΉ? κΏ μλ²½ κ°μ΄λ!
κΏμ λν΄ κΆκΈν μ¬λ¬λΆ, μλ νμΈμ! κΏμ λΉ΅μ λ°λΌ λ¨Ήκ³ , λ°λ»ν μ°¨μ λ£μ΄ λ§μλ μ΅μν κ°λ―Έλ£μ§λ§, μ¬μ€μ μ΄λ€ κ½μμ μλμ§μ λ°λΌ λ§κ³Ό ν₯, κ·Έλ¦¬κ³ ν¨λ₯κΉμ§ μ²μ°¨λ§λ³μ΄λλλ€. μ€λ
you-win.tistory.com